Bí quyết giữ trọn hương vị và dinh dưỡng của Gà mì TƯƠI
Nấu chậm là phương pháp chế biến thực phẩm ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, giúp thực phẩm mềm hơn, giữ được dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Đây là bí quyết giúp Gà mì TƯƠI mang đến những miếng gà thơm ngon, mọng nước mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Nấu chậm là gì?
Nấu chậm (slow cooking) là kỹ thuật nấu ăn ở nhiệt độ thấp (khoảng 70-90°C) trong thời gian dài từ vài giờ đến cả ngày. Phương pháp này giúp thực phẩm chín từ từ, giữ được độ mềm tự nhiên mà không làm mất đi dưỡng chất quan trọng.
Lợi ích của phương pháp nấu chậm:
- Giữ trọn hương vị và dinh dưỡng – Nhiệt độ thấp giúp thực phẩm chín đều mà không bị khô hay mất đi vitamin, khoáng chất.
- Làm mềm thực phẩm – Đặc biệt phù hợp với thịt, giúp gà, bò, heo trở nên mềm hơn mà không cần dùng nhiều gia vị hoặc chất làm mềm.
- Hương vị đậm đà hơn – Gia vị có thời gian thấm sâu và đều vào nguyên liệu, giúp món ăn ngon hơn mà không cần nhiều dầu mỡ.
- Tiện lợi, ít tốn công sức – Có thể chuẩn bị nguyên liệu, cho vào nồi nấu chậm và để thiết bị làm phần còn lại.
Sử dụng phương pháp nấu chậm trong "Mì trộn" Gà mì TƯƠI
Tại Gà mì TƯƠI, thịt gà được nấu chậm với nhiệt độ lý tưởng trước khi áp chảo để giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, tạo nên miếng gà vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn thơm mềm bên trong. Đây là bí quyết giúp thịt gà của món "Mì trộn" có hương vị đặc biệt.
Bạn đã thử nấu chậm chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn hoặc bí quyết riêng về nấu chậm trong phần bình luận hoặc đăng lên mạng xã hội với hashtag #GamiTuoi nhé!